PANGKALPINANG,www.wowbabel.com -- Jajanan kuliner berbuka puasa di Bangka Belitung sangat beranekaragam. Salah satu menu makanan manis yang tak asing lagi di Bangka Belitung adalah Kue Jongkong Bangka.
Kue Jongkong ini jika dilihat sekilas mirip dengan puding, namun ciri khas pada kue ini yaitu bewarna putih serta hijau dengan taburan gula aren.
Dewi, salah seorang penjual menu berbuka puasa di sekitaran Pasar Induk Kota Pangkalpinang, menjajakan berbagai menu makanan manis di lokasi tersebut.
Diantara jenis kue yang dijajakannya itu, Kue Jongkong dan Singkong Thailand adalah kue yang terlaris dijualnya selain puding agar, sagu gunting dan kue appem. Selain itu, Dewi juga menjual Kolak Pisang.
"Yang paling laris Kue Jongkong sama Singkong Thailand sih. Sehari untuk Kue Jongkong bisa terjual sekitar seratus lebih cup," katanya, Rabu (21/4/2021).
Untuk omset di masa pandemi saat ini, Dewi mengaku omset penjualan otomatis berkurang. Berkurangnya para pembeli, menurutnya dikarenakan pendapatan masyarakat menurun.
"Otomatis berkurang tengah kondisi Covid 19 ini, sehingga orang berbelanja juga kurang, namun hari pertama itu habis semua," ujar dia.
"Buka dari jam 13.30, tutup habis maghrib, habis tidak habis tutup karena sudah sepi," kata Dewi.
Bahan utama pembuatan Kue Jongkong Bangka ini, kata Dewi, yaitu menggunakan tepung beras dan santan. Bahan selanjutnya air daun pandan dan gula aren.
"Yang warna hijau itu bahan utamanya dari tepung beras, kalau yang hijau itu pakai air pandan dan santen, bawahnya gula aren," tukasnya.(hen/wb)
